Эритритол: состав, свойства и воздействие сахарозаменителя на организм

Среди всего разнообразия предлагаемых сахарозаменителей Эритритол медики считается самым безопасным. В чем причина? В натуральном составе заменителя сахара, для производства которого используется исключительно природное сырье – кукуруза и тапиока.

Состав и свойства натурального подсластителя

Состав сахарозаменителя уникален, поскольку не включает в себя ни белков, ни жиров, ни углеводов. По своей химической формуле Эритритол – гибридная молекула, содержащая остаточные концентрации спирта и сахара. Калорийность вещества равна нулю!

Визуально Эритритол очень напоминает традиционный сахар. Он выпускается в форме микроскопических кристаллов без запаха, имеет белый цвет, отлично растворяется в воде. Природные аналоги подсластителя содержатся в дыне, винограде, грибах и грушах.

Механизм воздействия Эритритола на организм

В сравнении другими подсластителями Эритрит обладает одним очень важным преимуществом – нулевым метаболизмом. Это означает, что вещество, попадая в организм человека, никоим образом не воздействует на его обменные процессы.

Проявляется это в том, что природный заменитель:

- не повышает уровня сахара в крови;

- не оказывает раздражающего воздействия на ЖКТ;

- не приводит к увеличению объема «вредного» холестерина.

Эритритол на 90% всасывается эпителием тонкого кишечника, и только оставшиеся 10% достигают толстой и прямой кишки. Затем подсластитель полностью выводится с уриной, «не оседая» в тканях и органах.

Еще один бонус природного подсластилателя кроется в том, что он не представляет никакого интереса для микроорганизмов, находящихся в ротовой полости. Для бактерий он не является источником пищи и энергии. За счет чего употребление Эритритола становится не только эффективной профилактикой кариесу, но и способствует реминерализации зубной эмали.

Кому показано употребление натурального заменителя сахара

Многочисленные исследования подтверждают полную безопасность Эритритолла для человеческого организма. И даже более того: употребление подсластителя на медицинском уровне рекомендовано людям, страдающим диабетом 1 и 2 типа.

Неоценимую помощь натуральный заменитель сахара способен оказать и тем, кто хочет избавиться от лишнего веса, но не готов полностью отказаться от сладкого. Особенно актуальной эта проблема является для представительниц прекрасного пола. Эритритол женщины могут спокойно добавлять в напитки, выпечку, десертные блюда. По уровню сладости он составляет 0,6 единиц обычного сахара. Поэтому подстаститель придется использовать в большем объеме, но с учетом его нулевой калорийности никакими критическими последствиями для фигуры это точно не обернется.